城市待确认 · 狼大爷烤肉 · 具体分店待确认
烤羊排
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
新疆
主要食材
羊排孜然
烹饪方式
烤制炙烤
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：整集是在新疆风格烤肉店吃正餐，羊排使用馕坑烤制，结合新疆孜然和选用小羊等地域与传统烤肉证据，更适合归为地域日常特色菜。
博主推荐程度
必点01:54-02:00明确评价羊排肉很厚且很嫩；02:34-02:37表示烤羊排比羊肉串更好吃；03:45-04:08称这家烤肉是近两年吃过最好吃的，并明确推荐。
这道菜怎么样
视频中提到羊排肉厚且嫩，外焦里嫩，香味明显；骨头较小，被用于判断羊肉较嫩。
所在记录狼大爷烤肉
视频时间0:57–2:10
价格依据暂缺