韶山 · 韶红土菜馆 · 具体分店待确认
爆炒小鱼小虾
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南韶山
主要食材
小鱼小虾小米辣青椒韭菜紫苏姜猪油
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣香气突出清鲜
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：以小鱼小虾等本地食材为主体，采用爆炒和湘味辛香配料，符合韶山土菜馆中的地域日常特色菜。
博主推荐程度
推荐博主高度评价这道菜，认为小鱼鲜嫩，搭配小米辣、青椒、韭菜、紫苏和姜米后滋味浓郁，猪油使其越嚼越香。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜具有明显特色，小鱼口感鲜嫩，搭配小米辣、青椒、韭菜、紫苏和姜米后滋味浓郁，猪油使其越嚼越香。
所在记录韶红土菜馆
视频时间4:13–4:40
价格依据视频中提到