济南 · 会仙楼饭庄 · 具体分店待确认
爆炒腰花
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
鲁菜
主要食材
猪腰
烹饪方式
炒
味型
鲜香酸咸鲜香气突出
口感
嫩酥脆
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：爆炒腰花是名称和做法稳定的传统中式热菜，采用爆炒、醋香和蒜香调味，符合传统经典菜式特征。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价称腰子口感脆嫩，有醋香和蒜香，但“骚味稍微有点重”。
这道菜怎么样
视频中提到腰子口感脆嫩，带有醋香和蒜香，但腥臊味稍重。
所在记录会仙楼饭庄
视频时间0:45–1:11
价格依据视频中提到