上海 · 菁禧荟 · 具体分店待确认
潮汕牛杂煲
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
潮汕
主要食材
牛肚牛腩牛蹄筋白萝卜
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香香气突出清淡
口感
嫩软有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：牛杂煲是具有潮汕地域辨识度的牛肉及内脏炖煲，内容包括牛肚、牛腩、牛筋和萝卜，属于地域性正餐菜。
博主推荐程度
推荐视频称牛肉香味足、牛肚炖得很烂，整体主要得益于牛肉品质，并评价牛肉很香。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其红烧味较轻但牛肉香味足，牛肚炖得较烂，整体风味主要依靠牛肉品质。
所在记录菁禧荟
视频时间1:34–2:02
价格依据暂缺