梅州 · 星园酒家 · 具体分店待确认
传统梅菜扣肉
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
梅州客家广东
主要食材
猪肉梅干菜
烹饪方式
烧／焖蒸
味型
鲜香甜浓郁香气突出
口感
软嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：梅菜扣肉是名称和做法稳定的传统经典菜，视频还明确称其为“传统梅菜扣肉”，并强调其梅州风味差异。
博主推荐程度
必点作者称肥肉入口即化、梅干菜蒸得软烂入味，整体“非常棒”“很好吃”，原帖更直接评价“梅菜扣肉无敌了”。
这道菜怎么样
视频中提到猪肉肥而不腻到入口即化，梅干菜蒸得软烂入味，整体带有梅干菜香、酱香和甜味，并被明确评价为非常好吃。
所在记录星园酒家
视频时间2:20–2:49
价格依据视频中提到