宜宾 · 潼关芯芯烧烤 · 店名待确认
半状
菜品价格¥20视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较低菜系／地域
宜宾
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香咸鲜香气突出烟熏香
口感
酥脆嫩有嚼劲
其他特点
地方特色街头／市场美食简单烹制
分类依据：菜名对应烧烤串中的一个肉类或筋类单品，在本集地方烧烤正餐中作为即食小串出现，具体原料身份不足以进一步细分。
博主推荐程度
评价有好有坏视频肯定其外脆里嫩、焦香和调味，但指出“这串太小了”。
这道菜怎么样
视频中提到外层有薄脆壳，内部柔嫩，整体较有嚼劲并带有焦香；调料味较明显，基本不辣。
所在记录潼关芯芯烧烤
视频时间0:40–0:58
价格依据视频中提到