广州 · 乡下饭庄 · 具体分店待确认
脆罗非鱼
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东
主要食材
罗非鱼生抽美极鲜味汁冰片糖干贝玉米胡萝卜芹菜葱油
烹饪方式
水煮
味型
鲜香清鲜清淡香气突出甜
口感
酥脆嫩弹
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：菜品以当地饭庄供应的脆肉罗非鱼为核心，采用葱油煮和粤式豉油调味；视频强调鱼的地域食材特性，但未将其称为正式经典名菜。
博主推荐程度
推荐探店者称鱼肉“非常脆”“太爽了”，认为食材好、肉质紧实，并评价这道菜“挺值的”。
这道菜怎么样
视频中提到探店者认为鱼肉非常脆且紧实，鱼皮较厚，食材品质较好。菜品采用葱油煮和传统粤菜豉油做法，但鱼汁熬制得不够精细，整体主要依靠鱼本身的食材优势。
所在记录乡下饭庄
视频时间2:21–3:07
价格依据视频中提到