深圳 · 蜑家菜 · 具体分店待确认
焗鱼肠
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
广东蜑家菜
主要食材
鱼肠油条鸡蛋
烹饪方式
炸烘焙
味型
鲜香香气突出苦
口感
酥脆软嫩
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：以鱼肠等鱼类副产物为核心，配油条焗制，体现沿海蜑家菜对鱼类食材的利用；但字幕没有足够依据称其为正式经典或明确首创创新菜。
博主推荐程度
值得尝试博主表示以前没吃过，吃着还行、挺有特色；建议多撒胡椒粉以去腥提鲜解腻。
这道菜怎么样
视频中提到气味以蛋香为主，鱼肠本身口感不明显，整体滑嫩。搭配的炸油条外皮酥脆。需要撒胡椒粉去腥提鲜。
所在记录蜑家菜
视频时间2:14–3:02
价格依据视频中提到