杭州 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
白玉沙姜猪手
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
粤菜
主要食材
猪手沙姜
烹饪方式
水煮
味型
香气突出清淡鲜香
口感
弹软酥脆
其他特点
异国传统突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：杭州高端川菜餐饮中的粤式风格猪手菜，标价98元，强调精致呈现和沙姜风味，属于正式高端餐饮菜式。
博主推荐程度
值得尝试博主评价“其实挺好吃”，但认为沙姜味稍微淡了一点、猪手煮得略过软。
这道菜怎么样
视频中提到猪手口感Q弹，类似肉皮冻，但沙姜味偏淡，肉质稍过软。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:26–0:48
价格依据视频中提到