成都 · 有雲·鹿洄天府 · 具体分店待确认
大巴山腊味
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
大巴山四川
主要食材
腊肉酱肉
烹饪方式
腌／渍
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
偏干嫩
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：菜名明确指向大巴山地域腊味，属于地方性腌制肉类冷菜；视频未将其称为正式经典名菜。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称其有“很浓的一股酱香的味道”，但也评价“这个也挺咸的”。
这道菜怎么样
视频中提到腊味有明显的酱香，肉的处理时间较充分，风味方向接近太白酱肉，但整体偏咸。
所在记录有雲·鹿洄天府
视频时间0:21–0:30
价格依据暂缺