深圳 · 胜记酒家 · 具体分店待确认
烧腊拼盘
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
鸡肉猪肉
烹饪方式
水煮烤制
味型
鲜香甜香气突出
口感
酥脆嫩软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：烧腊拼盘由粤菜中具有稳定传统身份的烧肉、叉烧或类似烧腊及鸡肉组成，采用烧制等传统技法；普通拼盘不因此构成创新。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频总结称该烧腊拼盘“在广东省这个地面上，很一般非常一般”；其中鸡肉“没有什么鸡味”，烧肉偏凉，整体评价一般。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：整体表现一般。鸡肉皮脆肉嫩但缺少鸡味；烧肉稍凉，皮酥、肉软烂，但缺少所描述的绵香；松板肉带微甜和蒜味，视频中评价为还行但并不特别喜欢。视频总结认为该烧腊拼盘整体很一般。
所在记录胜记酒家
视频时间0:49–1:48
价格依据视频中提到