西安 · 樊记腊汁肉 · 具体分店待确认
腊汁肉夹馍
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
陕西西安
主要食材
馍腊汁肉猪肉
烹饪方式
烘焙烧／焖包馅／卷制
味型
鲜香浓郁香气突出咸鲜
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典街头／市场美食传统做法
分类依据：腊汁肉夹馍是西安具有明确地域辨识度的传统馍类主食，烤馍夹腊汁肉的组合和做法稳定，不能归为普通现代汉堡类菜单。
博主推荐程度
必点博主表示回到西安必须得吃一个樊记的夹馍，并称馍外皮酥脆、腊汁肉入口即化。
这道菜怎么样
视频中提到香味十几年基本未变，馍外皮酥脆，腊汁肉肥瘦相间、汤汁充分，入口柔嫩。
所在记录樊记腊汁肉
视频时间1:11–1:51
价格依据暂缺