株洲 · 超鲜土菜馆 · 具体分店待确认
秘制抓钱爪
菜品价格¥69视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南株洲
主要食材
鸡爪辣椒小葱蒜蓉
烹饪方式
烧／焖炒
味型
辣鲜香香气突出
口感
软糯嫩有嚼劲
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：本集为株洲土菜馆正餐场景；菜品以提前卤制后加辣椒、葱、蒜同炒为特色，具有店家招牌和地方土菜属性，但不足以认定为传统经典名菜。
博主推荐程度
必点评价称鸡爪入味特别透、口感很糯、越嚼越香，还适合下酒；返京后仍想念这口。
这道菜怎么样
视频中提到鸡爪入味特别透，经过提前卤制后与辣椒、小葱、蒜蓉同炒，带有辣中回香的复合味。鸡爪口感很糯，越嚼越香，也适合下酒。
所在记录超鲜土菜馆
视频时间0:25–2:12
价格依据视频中提到