新乡 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
红焖羊肉
菜品价格¥60视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河南
主要食材
羊肉面筋泡豆腐
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香浓郁香气突出草本香
口感
嫩软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：红焖羊肉是具有稳定传统烹饪身份的羊肉菜式，在河南语境中也具有较强地域辨识度；本次作为正餐主菜点用。
博主推荐程度
推荐评价称肉比较新鲜，酱香明显并带有药材香味，汤色红但没有辣味。
这道菜怎么样
视频中提到肉质较新鲜，入口有酱香和明显的药材香味，汤色红润但没有辣味。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:49–1:07
价格依据视频中提到