新疆那拉提（伊犁州） · 马俩哈餐馆 · 具体分店待确认
皮辣红
菜品价格¥16视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
新疆
主要食材
洋葱辣椒西红柿
烹饪方式
凉拌
味型
清鲜酸辣
口感
多汁酥脆
其他特点
地方特色简单烹制突出食材
分类依据：明确被介绍为新疆餐馆普遍供应的当地凉拌菜，具有地域日常特色，且制作简单，因此归为地域日常特色。
博主推荐程度
推荐视频说明皮辣红是洋葱、辣椒和西红柿拌成的凉菜，称新疆每家店都有，并评价“挺好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到由洋葱、辣椒和西红柿拌成的凉菜，视频评价其搭配在新疆较常见，且表示挺好吃。
所在记录马俩哈餐馆
视频时间0:50–0:51
价格依据视频中提到