抚远 · 鱼之味 · 具体分店待确认
酱焖嘎牙子
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
黑龙江抚远东北
主要食材
嘎牙子鱼香其酱
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：以抚远冷水鱼搭配东北特色酱料酱焖，具有明显东北地方日常菜特征，但未提供足够依据称为正式传统名菜。
博主推荐程度
必点主持人称赞冷水鱼鲜味与东北香其酱酱香结合得非常美妙，并认为价格不贵。
这道菜怎么样
视频中提到嘎牙子本身鲜味突出，搭配东北特有的香其酱后酱香浓郁，酱味与鱼的鲜味融合得很协调，回味也很好。
所在记录鱼之味
视频时间2:43–3:20
价格依据视频中提到