天津 · 正赞餐厅 · 具体分店待确认
骨汤馄饨
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
天津
主要食材
馄饨皮肉馅大棒骨骨汤胡椒
烹饪方式
水煮煨汤包馅／卷制
味型
鲜香咸鲜香气突出辣
口感
嫩有嚼劲弹
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：馄饨属于传统面点主食，在本集天津街边早餐中以骨汤和较重胡椒味呈现，兼有当地早餐语境。
博主推荐程度
推荐评价馄饨肉馅像用酱油煸过，馅“很结实”，并表示“好吃”、整体口感好；还认为胡椒味不错。
这道菜怎么样
视频中提到馄饨口感结实，肉馅被认为经过酱油腌制，胡椒味较强，整体口感评价较好。
所在记录正赞餐厅
视频时间0:52–4:00
价格依据暂缺