城市待确认 · 王品牛排 · 具体分店待确认
恩格斯谷饲
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
西式
主要食材
恩格斯谷饲牛肉牛柳西冷T骨
烹饪方式
煎炙烤
味型
鲜香浓郁
口感
嫩有嚼劲偏干
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：结合连续语境可知这是以恩格斯谷饲牛肉制作的牛排类主菜，涉及牛柳、西冷和T骨等部位，处于高价正式牛排餐场景；菜名本身不完整，具体规格存在一定不确定性。
博主推荐程度
评价有好有坏主持人认为牛柳较嫩、西冷有嚼劲、肉质可以，但指出熟度达到七八分、整体“弄得太老了”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：牛柳一侧较嫩，西冷一侧有嚼劲，但整体熟度明显过高，肉质偏老。
所在记录王品牛排
视频时间1:41–2:17
价格依据暂缺