兰州 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
特色炒面片（大份）
菜品价格¥15视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
兰州甘肃
主要食材
面片牛肉红椒蒜苗西葫芦辣椒油
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出
口感
软嫩
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：炒面片属于传统面食主食，本集明确呈现为兰州当地特色版本；配有肉和蔬菜，以辣椒油增香，不能因作为午餐单点就归为小吃。
博主推荐程度
推荐视频称面片较软，辣椒油“好香”、香而不辣，并评价这款与新疆番茄酱炒面片完全不一样、很香。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价称面片较软，主要香味来自辣椒油；辣椒油香而不辣，配有红椒、蒜苗、西葫芦和肉，做法与新疆番茄酱炒面片不同，具有地方特色。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:41–1:17
价格依据视频中提到