城市待确认 · 满满海佛跳墙 · 具体分店待确认
脆皮乳鸭
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
乳鸭
烹饪方式
烤制腌／渍
味型
鲜香香气突出咸鲜
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：脆皮乳鸭是有稳定名称和传统脆皮制作身份的宴席菜；本集为高价商务套餐场景，带有正式餐饮属性。
博主推荐程度
推荐评价鸭皮很酥脆、肉质较嫩、腌味足且有蒜香，并称“鸭子挺好吃”，但也认为有半成品感。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价鸭皮很酥脆，肉质较嫩，腌制味道较足并带有蒜香；同时认为鸭子个头较小，且越吃越觉得像半成品，但仍然认为其好吃。
所在记录满满海佛跳墙
视频时间0:24–0:37
价格依据暂缺