北京 · 迎春面馆 · 具体分店待确认
四条小黄鱼
菜品价格¥40视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
浙江温州
主要食材
小黄鱼葱姜蒜芽菜
烹饪方式
煎烧／焖
味型
鲜香清鲜香气突出咸鲜
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：视频明确将其视为浙江地区家烧风格，先过油煎再加葱姜蒜、少量酱油烧制，属于浙江馆子中的地方日常海鲜菜。
博主推荐程度
推荐评价其“极鲜”，强调黄鱼自身鲜味突出、煎鱼头香，并认为食材品质到位。
这道菜怎么样
视频中提到鱼自身鲜味突出，鱼头经过煎制后香味明显，鱼肉和汤汁的鲜味得到充分体现；视频还强调这道菜对食材品质要求较高。
所在记录迎春面馆
视频时间0:40–1:26
价格依据视频中提到