葫芦岛 · 那一家水豆腐 · 具体分店待确认
尖椒护心肉
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北
主要食材
猪护心肉尖椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：字幕明确将其称为东北经典小炒，属于具有稳定地方烹饪身份的传统菜式；本集为葫芦岛东北农家菜正餐场景。
博主推荐程度
推荐主播称其为“东北经典的小炒”，评价味道正、炒得够正，护心肉有嚼头，整体味道不错。
这道菜怎么样
视频中提到主播评价护心肉一点异味都没有、味道正，肉质偏瘦但带筋膜，有嚼头和嚼劲；尖椒吸收了浓郁锅气，整体认为这道东北经典小炒炒得够正、味道不错。
所在记录那一家水豆腐
视频时间0:32–1:10
价格依据视频中提到