成都 · 柴门荟 · 具体分店待确认
安格斯牛肉麻婆豆腐
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
豆腐安格斯牛肉豆瓣酱花椒青蒜
烹饪方式
炒炖
味型
辣麻鲜香香气突出
口感
软嫩
其他特点
公认经典突出食材传统做法
分类依据：麻婆豆腐具有稳定的川菜经典身份；加入安格斯牛肉主要是食材升级和附加值包装，未形成足以改变主类型的明确重构。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：作者认为花椒面少且有生麻感，葱姜小料不足，牛肉粒太小尝不出品质，并批评创新只是增加价格。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：葱姜小料不足，花椒面欠火候并有生麻感，牛肉粒太小，尝不出安格斯品质，青蒜主要用于装饰，创新停留在涨价层面。
所在记录柴门荟
视频时间4:29–5:39
价格依据视频中提到