重庆 · 九九豆花馆 · 具体分店待确认
河水豆花
菜品价格¥7视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
重庆川菜
主要食材
黄豆豆花盐卤
烹饪方式
其他做法
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
软绵密
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：豆花是川渝饮食中的传统豆制品菜式，“河水豆花”在豆花馆正餐中作为核心菜品出现，盐卤点制也体现传统技法。
博主推荐程度
推荐视频称豆花入口即化、盐卤味浓香，并明确评价“豆花本身真的不错”；同时认为蘸汁酱油回口略苦。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价豆花入口即化，盐卤味浓香，豆花本身口感和味道较好；同时指出蘸汁酱油回口略苦，建议将酱油稍作熬制以增强酱香。
所在记录九九豆花馆
视频时间2:17–2:18
价格依据视频中提到