上海 · 上海岩盐 · 店名待确认
澳洲纯血带骨眼肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
西式
主要食材
澳洲纯血牛肉带骨眼肉
烹饪方式
炙烤
味型
浓郁鲜香香气突出
口感
嫩软多汁
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：高端牛排馆的高价带骨眼肉主菜，采用五分熟呈现并强调牛肉等级、熟成和肌间脂肪，符合正式高级餐饮定位。
博主推荐程度
推荐字幕显示价格980；博主评价其“非常优质”“口感极其的细、软、滑”，并表示“这真的好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中该牛排被描述为肌肉纤维细、口感细软滑，肌间脂肪较多，脂肪香味浓郁，整体被评价为优质且好吃。
所在记录上海岩盐
视频时间2:02–3:08
价格依据暂缺