青岛 · 春和楼 · 具体分店待确认
九转大肠
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东
主要食材
猪大肠香菜
烹饪方式
烧／焖炸
味型
甜鲜香
口感
酥脆偏干
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：九转大肠是具有稳定名称和明确地域身份的鲁菜经典，传统流程包含卤制、炸制和烧制；本次成菜缺少汁水与咸鲜味，脏器味突出，且卫生呈现也被批评。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：九转大肠整体偏干，缺少汁水和明显咸味，仅有轻微甜味；外皮只有一点酥脆，脏器腥膻味突出，视频还指出香菜发黑；并称这是吃过最难吃的一个。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：大肠整体偏干，缺少汁水和明显咸味，仅有轻微甜味；外皮只有一点酥脆，脏器腥膻味突出，视频还指出香菜发黑。
所在记录春和楼
视频时间2:24–3:25
价格依据暂缺