北京 · 大董 · 具体分店待确认
黑松露墨鱼汁文思羹
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
淮扬菜
主要食材
豆腐墨鱼汁黑松露酱
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香咸鲜香气突出清淡
口感
软绵密
其他特点
公认经典突出食材传统做法
分类依据：文思羹属于有稳定传统身份的细切豆腐羹，黑松露和墨鱼汁是其餐厅版本的食材变化，仍以传统文思羹为基础。
博主推荐程度
推荐视频称其咸香、墨鱼汁腥味处理得当，文思豆腐丝入口丝滑，并评价为当天性价比较高的菜。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其味道咸香，黑松露酱风味明显，墨鱼汁的腥味处理得当；文思羹豆腐丝切工精细，入口丝滑。视频还评价其为当天最便宜的菜品，性价比较高。
所在记录大董
视频时间0:15–0:47
价格依据视频中提到