西安 · 德发长 · 具体分店待确认
排骨汤
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
排骨瘦肉瑶柱（干贝）
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香咸鲜
口感
嫩
其他特点
宴席／正式餐饮突出食材简单烹制
分类依据：本菜作为德发长最高档饺子宴套餐中的配套汤品出现，并加入瑶柱等食材，整体属于正式餐饮套餐中的汤品；但评价偏负面。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频称猪肉味带有味精味，制作方式类似沙县小吃。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频认为汤中的猪肉味带有味精味，制作方式类似沙县小吃。
所在记录德发长
视频时间0:37–0:51
价格依据暂缺