成都 · 袁老四火锅 · 具体分店待确认
麻辣牛肉
菜品价格¥34视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川成都
主要食材
牛肉辣椒面
烹饪方式
水煮腌／渍
味型
辣咸鲜
口感
软嫩
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：麻辣牛肉是四川火锅中的常见牛肉涮品，重点是腌制牛肉与辣椒面的火锅食用方式。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：口播称其“没啥新鲜的，不好吃”，并说食用时“太烫了”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：牛肉较为软嫩，外层裹有辣椒面，但评价认为缺乏新意、不好吃，且食用时太烫。
所在记录袁老四火锅
视频时间1:54–2:12
价格依据视频中提到