上海 · 吉品轩 · 具体分店待确认
脆皮潮连烧鹅
菜品价格¥298视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
鹅
烹饪方式
腌／渍烤制
味型
鲜香咸鲜浓郁香气突出
口感
酥脆嫩多汁有嚼劲
其他特点
公认经典地方特色传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：烧鹅是粤菜中具有稳定传统身份的经典烧制菜式；本次在米其林粤菜餐厅正餐中作为正式主菜供应。
博主推荐程度
推荐视频评价其“紧实有弹性、味道还透、底口也足、做法好”，并称“这个鹅算好了”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其肉质紧实有弹性、味道足、做法较好，并认为这只烧鹅算是较好的。
所在记录吉品轩
视频时间0:16–0:46
价格依据视频中提到