三亚 · 海角轩 · 店名待确认
冰上海鲜拼盘
菜品价格¥1,288视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
西餐
风味来源
海鲜餐饮
主要食材
生蚝鱼子酱海螺龙虾
烹饪方式
生食／冷食水煮
味型
鲜香咸鲜甜清鲜
口感
嫩酥脆弹有嚼劲
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮现代呈现
查看资料依据
分类把握：较高
该拼盘在高价酒店西餐中作为冰上海鲜组合呈现，含进口生蚝、鱼子酱等高档海鲜，价格为1288元，符合正式高端餐饮定位。
博主推荐程度
评价有好有坏他说生蚝“品质很好”、鱼子酱“挺好吃”，但认为1288元很贵，且龙虾因处理方式“味道上差了一点”。
这道菜怎么样
视频中提到生蚝品质较好,口感紧实鲜甜;龙虾因处理方式味道稍差。
来自哪次探店海角轩
视频时间1:32–2:00
价格说明视频中提到