城市待确认 · 鼎泰丰 · 具体分店待确认
方肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
猪肉
烹饪方式
烧／焖
味型
甜咸鲜浓郁
口感
嫩软
其他特点
传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：整顿饭在鼎泰丰餐厅进行，该菜价格较高且为整块肉的复合酱汁炖制菜，呈现出正式餐饮中的主菜属性。
博主推荐程度
推荐酱汁甜且浓稠，肉质软嫩，整体评价较好；菜品价格为168元。
这道菜怎么样
视频中提到酱汁甜且浓稠，肉质软嫩，但味道没有充分渗入，整体评价较好。
所在记录鼎泰丰
视频时间1:33–2:06
价格依据暂缺