汕头 · 八合里海记火锅 · 具体分店待确认
骨髓清汤
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
潮汕汕头
主要食材
牛骨骨髓
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香咸鲜浓郁
其他特点
地方特色简单烹制突出食材
分类依据：处于汕头潮汕牛肉火锅正餐中的牛骨清汤锅底，属于地域性日常火锅汤底；做法较简单，但本次评价偏负面。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：汤底有牛骨味，但作者喝出味精味，认为鲜味有点过了。
这道菜怎么样
视频中提到汤底带有牛骨味和味精味，鲜味偏重。
所在记录八合里海记火锅
视频时间0:18–0:35
价格依据暂缺