锦州 · 石桥子早市 · 店名待确认
榛蘑豆腐脑
菜品价格¥3视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北
主要食材
豆腐榛蘑
烹饪方式
蒸煨汤
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
软绵密
其他特点
地方特色街头／市场美食突出食材传统做法
分类依据：豆腐脑搭配榛蘑卤汁，明确被置于东北早市和东北食材语境中，属于当地早餐中地域辨识度较强的日常特色，而非单纯普通豆腐脑。
博主推荐程度
推荐口播称‘来东北了，就得吃榛蘑豆腐脑’，并评价豆腐脑‘够香’、蘑菇味‘倍浓倍厚’、‘多棒’。
这道菜怎么样
视频中提到豆腐脑本身豆腐香足，榛蘑卤汁味道浓郁，卤汁熬制充分并经过勾芡，整体突出蘑菇的香味。
所在记录石桥子早市
视频时间2:03–2:37
价格依据视频中提到